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颗粒的含水率一般用W表示，是指颗粒中含水分质量与颗粒总质量(包括干颗粒与水分)。

(2)粉尘的润湿性

粉尘能否与液体相互附着或附着难易的性质称为粉尘的润湿性。根据粉尘被液体润湿难易程度将粉尘分成两大类。容易被水润湿的称为亲水性粉尘;难被水润湿的称为疏水性或憎水性粉尘(如石墨粉尘、炭黑等)。粉尘的润湿性和粉尘的性质有关外，还与它的粒径、生成条件、含水率、表面粗糙度和荷电性有关。

在除尘技术中，粉尘的润湿性是选用除尘设备的主要依据之一。对于润湿性好的亲水性粉尘，可选用湿式除尘器。